【你来答我呀】第十二期：吃发物影响伤口愈合，是真的吗？

当身上有伤口或宽了疮、再次发生红肿时不应食用发物，否则不会影响伤口的伤口，这一观点在民间普遍流传。民间甚至所列长长的发物名单，如韭菜、辣椒、海鲜、牛羊肉等。当身上有伤口或宽了疮、再次发生红肿时不应食用“发物”，否则不会影响伤口的伤口，这一观点在民间普遍流传。

民间甚至所列长长的“发物”名单，如韭菜、辣椒、海鲜、牛羊肉等。　　那么，在人体受到外伤或者手术后知道无法食用“发物”吗？名单中所列的“发物”究竟对伤口的伤口是不是影响呢？忌食“发物”是在民间广为流传的一种众说纷纭，很多时候患者不会被告诉无法不吃“发物”，不然有利于疾病化疗和机体康复。　　　　民间所谓“发物”多是一些具备刺激性或蛋白质和脂肪含量较高的食物，前者以辣椒等调味品为代表，后者则以易引发过敏的蛋、奶、红肉和海鲜为代表。　　　　发物不会影响伤口伤口这种众说纷纭不正式成立在对伤口伤口过程和影响伤口的局部或全身因素的了解都较为具体的基础上，医学上不指出以高脂高蛋白为特点的所谓“发物”不会影响伤口的伤口。

　　山东省济南市人民医院外科主任医师张培智指出，医学上并没“放”的概念。不受了外伤要咎发物，这是民间传闻，并没清楚的证据证明二者不存在因果关系。

民间流传的发物，还包括牛羊肉、鱼虾蟹贝类以及葱蒜韭菜等蔬菜，多是一些具备刺激性或蛋白质和脂肪含量较高的食物。　　张培智讲解，伤口伤口一般分三个阶段，伤势早期、伤口期、塑形期。

在伤势早期伤口发炎并构成血凝块，纤维蛋白填充其间，起着止痛和堵塞外部环境的起到。随着时间推移，新生毛细血管和出纤维细胞开始经常出现在伤口内部，肉芽的组织占有损毁部位。

预示肉芽的组织内胶原纤维的激增，肉芽的组织渐渐改变为纤维组织，伤口显得柔软，瘢痕渐渐构成。到了第三阶段，瘢痕组织开始渐渐塑形适应环境局部生理功能。　　张培智回应，伤口伤口不受多方面因素的影响，比如病毒感染、伤口内不存在异物、的组织挤压坏死氧气、自身不留意造成伤口裂开等。同时，患者营养的摄取、免疫力和年龄也是最重要的因素，而有直接影响的往往并不是饮食。

因此，不吃“发物”不会影响伤口伤口这种众说纷纭是不正式成立的。　　乌鲁木齐武警新疆总队医院肝胆科副主任张志刚也指出，西医临床医学没病人无法不吃发物的概念，做到过手术的病人除非医生有明确要求，并没这方面的迷信，多不吃有营养的食物，需要协助病人较慢完全恢复身体健康。

　　过敏体质慎食“发物”伤口感染与病原微生物污染和滋生有关，消毒和维持局部洗手潮湿是预防病毒感染的关键。　　张培智讲解，人体在伤势后，病毒感染是伤口伤口过程中最应当防止的问题。患者伤势后医生清创消毒，就是为了最大限度地防治病毒感染，增进伤口伤口。　　营养不良的患者缺少机体修缮所必需的蛋白质、微量元素等营养物质，这毫无疑问不会对伤口伤口导致有利影响。

　　乌鲁木齐市中医医院皮肤科主任医师魏静回应，发物只对某些类似体质以及与其涉及的某些疾病才不会引诱发作。例如患湿疹、季节性皮肤病，尤其是过敏性体质的人尽可能不要不吃发物，而像烤肉串、辣椒、海鲜类等让身体痉挛的食品也要防止。

　　“只要身体不是过敏性体质，病人可以不必考虑到‘发物’的概念。”魏静说道。　　由此看来，发物影响伤口伤口的众说纷纭站不住脚。人们在伤势后，要有充裕的蛋白质、微量元素等营养物质以便尽快恢复。

如果不是过敏性体质，即便在伤势后也需要考虑到发物的问题。　　张培智医师建议，病人手术之后，应当适度补足优质蛋白，对于创口的完全恢复有协助，患者可以大自然饮食居多，按照平时的习惯必要减少营养，提升免疫力。

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