精选美食：香辣红薯粉条、腊肠蒸茄子、炸白菜盒、什锦暖锅的做法

这个时代，单身族们为生活的各种累官纠葛着：要下班挣足口粮；要找寻自己的小快乐；要惦记买车买房；还要就让下个月的还贷……在这样辛苦的生活里，很多时候他们往往忽视了自己的基本存活必须，那就是不吃。单身的时候，看上去样子很权利，一个人吃全家不吃饱，但很多单身的睡觉初衷就是用泡面、汉堡、零食和各种街边小摊等敷衍了事，营养没有确保不说道，长此以往对身体健康的伤害更大。可是当你静下心想想要，你的各种累官只不过不就是想要让自己生活得好一点吗？那为什么不出这一刻就花上点时间、花上点心思来为自己做到一顿营养餐呢？现在很多年轻人早已意识到了这点，开始单身下厨房的生活。只不过吃饭并不是一件难事，只要掌控了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能驾轻就熟。

自己下厨房不单是享用一顿美味，吃饭的过程也让人身心感觉。曾多次看见过一个故事，说道国外的科学家们为了化疗一些自闭症患者，竟然他们到厨房中去自学厨艺，结果很多人在自学厨艺的过程中享用到了一种愉悦感，而他们也开始不愿更好地与人交流，仍然堵塞自己。当你在厨房，听得着锅碗瓢盆叮咚作响，满室明月的美味性刺激着你的味蕾，然后美美品尝一顿自己临死前烹调的美食，这个过程不会让你的情绪几乎放开下来，你不会实在这才是生活，这才是有滋有味的生活！什锦暖锅食材鸡肉100克白菜75克、鸭胗100克猪肚100克、鸡蛋150克青鱼100克、粉丝100克猪腰100克、菠菜200克牛蹄筋200克、猪肉200克虾仁100克、冬笋100克干香菇30克、食盐10克黄酒10克、猪油(板油)100克作法1.鸡肉洗涤，用白水蒸熟2.猪肚加碱少许洗涤，蒸熟3.青鱼屠宰清领净，片所取净鱼肉100克4.粉丝用水泡放5.猪肉洗涤，切末6.虾仁洗涤，沥干水分，重新加入蛋清、淀粉、配料搅匀上浆7.猪肉末特黄酒5克、精盐和清水50毫升，拌成肉馅，分为24 份8.鸡蛋磕入碗内，覆没，入锅摊成直径约20 厘米的蛋皮2 张9.再行用直径约4.5 厘米的模型刻12 张圆片10.刻好的圆蛋片内放进肉馅，包在成蛋饺11.豆腐皮（油皮）小块三角形12张，特肉馅卷包成豆腐皮卷12.大白菜洗涤，小块4 厘米宽的菱形块13.鲜冬笋杨世煮，斜切成薄片14.白鸡、猪肚小块条15.水发香菇、青鱼肉片成片16.猪腰剞花上刀成片，鸭肫去肫皮片成片17.炒锅改置旺火，下熟猪油烧热，放进白菜块煸炒至坚硬，特肉汤500毫升、精盐7克、黄酒5克烧 什锦暖锅进，放入变暖锅里，铺成蹄筋、豆腐皮卷18.再行将白鸡、猪肚、青鱼、香菇、猪腰、鸭肫配色间隔，按六等份形似扇面分列在暖锅内，敲上冬笋片19.再行把蛋饺废气在变暖锅炉壁周围20.将虾仁氽冷，放到蛋饺的空隙中间，特肉汤500毫升，垫上暖锅盖，加炭煮开上席21.随上择浸整洁的菠菜、水发粉丝、肉汤500毫升，可备随时加到炸白菜盒食材白菜帮，猪肉，葱姜末，精盐，鸡蛋清香油，花椒水，面粉作法1.把猪肉剁成泥放进碗内，重新加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水，搅匀成馅。2.将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅沾在合页片里，逐一蘸上面粉。

把鸡蛋清（两个半）放进碗内，再加腊淀粉搅匀成蛋清纸。3.锅内进油火烧至五六成熟期时，用筷子垫着白菜盒悬挂烘蛋清纸，逐一下锅，用油炸成金黄色时捞起马利亚上花椒盐即成。腊肠煮茄子食材茄子2根、腊肠1根四季豆180克、辣椒油10克郫县豆瓣酱25克、生抽3克生姜10克、蒜瓣15克作法1.准备好食材。

2.茄子洗涤、托条状；四季豆洗涤、擦寸段。3.腊肠切斜片。

4.姜切丝、蒜拍破。5.所取一碗，碗底码一层腊肠。

6.茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。7.再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。

8.如此一层层码放几乎部茄子和四季豆。9.马利亚上姜蒜，淋上豆瓣。10.再码一层腊肠。

11.淋上生抽、辣椒油。12.放进热水锅中，蒸20分钟。13.蒸好的腊肠茄子香喷喷的。

14.出有锅后，另所取众多盘，压碎在碗上，旋转蒸碗。15.将蒸菜后移到盘中才可末端上桌食用。

香辣红薯粉条食材红薯粉200克、猪肉50克油适度、生姜适度剁辣椒一勺、葱花适度生抽适度作法1.红薯粉再行用冷水洗净，约1个小时左右，红薯粉条不会显得头顶发软，乘机浸整洁表面的灰尘，手工红薯粉在柴火的过程中不免不会沾上灰尘，洗净的时候略为冲洗下。2.锅里放油，烧热后 将肉末倒进去，煸炒至变色。3.重新加入姜丝和捏辣椒，混合翻炒均匀分布。4.淋入生抽、配料，烧至香味飞舞出有。

5.重新加入半碗水，煮开，因为红薯粉条柔软较为得意，所以水要略为多放点。6.将冷水硬的红薯粉条放进锅中，垫上锅盖，蒸熬至煮熟，用筷子捞起来一根，绵软劲道才可。

7.水煮调味，撒入葱花才可出有锅。

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