原创 精选美食：八宝炒年糕，蟹黄豆腐，黄瓜鸡蛋饼，芝士咖喱肉丸的做法

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。

还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。

如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。八宝炒年糕材料：火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g，海鲜酱1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油30ml。作法1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗涤，小块0.5cm的小丁，年糕小块0.5cm薄的片，可用。

2、将汤锅置放电磁炉上，放入清水，按烧水键烧开，分别放进火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆毛巾至煮，盛出泡入冷水中浸凉，捞起沥净水分。3、另起一炒锅置放电磁炉上，放入油，按煎炒键，将油烧至六成熟期，放进年糕片略为煮，待两面煮至金黄色盛出，待用。4、锅中留底油烧热，放进汆烫好的八宝漆煸炒至香，放入煮好的年糕片蒸油炸均匀分布，调到海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘才可蟹黄豆腐材料：嫩豆腐或绢豆腐1块，大约300g，咸鸭蛋黄4个，盐3g，葱2根，橄榄油20ml，湿淀粉40ml作法：1.准备好嫩豆腐和咸鸭蛋黄2.嫩豆腐托小块，锅中放进适量水，烧开后，重新加入托小块的豆腐丁，敲1克盐，熬至冒泡3.捞起豆腐丁，控干水分4.咸鸭蛋蛋黄放进蒸锅中，煮煮熟5.晾凉后的咸鸭蛋朱，用勺腹碎裂，尽量的压肥肉6.锅中放进橄榄油，放进咸蛋黄碎，用中小火油炸均匀分布，炒出香味(尽量的油炸细致均匀分布)7.之后重新加入豆腐丁，用力的翻拌均匀分布8.重新加入水淀粉高汤，翻炒均匀分布至浓稠9.最后敲剩下的2克盐，配料才可盛出，马利亚上葱花才可黄瓜鸡蛋饼材料：鸡蛋３个，黄瓜一根（小），葱花适度，面粉一碗，盐适量。

作法：1、准备好食材。2、黄瓜切丝或磨碎都行，小葱磨碎可用。

3、所取一个大点的容器，将磨碎的黄瓜，葱花，鸡蛋打进碗中，用筷子加热均匀分布。4、加入适量盐调味。

5、再行重新加入面粉。6、再行将面粉和所有菜加热均匀分布。7、然后少量分多次重新加入清水徵成糊状。

8、差不多这样的流动蒸熟。9、平底锅敲少许油烧热10、油热后，用汤匙把蒸熟杯子进热锅中，约一次敲两勺，很快旋转锅子让蒸熟摊圆，中小火渐渐煮。11、两面煮至表面金黄才可。

芝士咖喱肉丸作法：1、戴着上重复使用手套，沾一点食用油在手套上避免沾，放进肉滑中间压扁后放进芝士片，然后装好滚圆2、留意这里一定要滚圆，避免有缝隙后期炸伤的时候芝士不会轰出来3、丸子白布上淀粉，并把多余粉抖掉，锅入油小火冷却，将丸子放进油锅中炸表面金黄色，一定要小火哦，不然丸子还是不会爆浆4、炸伤好丸子捞起可用，热锅入油将大蒜片煸炒出有香味后放入胡萝卜和土豆块，煸炒2分钟左右捞起可用5、热锅进水和咖喱块，小火熬制咖喱融化，再行放入丸子、土豆和胡萝卜，小火蒸熬至土豆变硬糯才可。咖喱本身味道很轻，依个人口味否特食盐。

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