铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做_小董妞@厨房的菜谱

6张图片“蓝胖子的最喜欢也是我的心头好~” 食材明细主料鸡蛋4个低筋面粉200g细砂糖60g蜂蜜20g牛奶80g色拉油15g辅料泡打粉4g蓝莓果酱适度甜味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性铜锣烧的作法步骤1鸡蛋4个磕入一个盆中。2重新加入60g细砂糖加热均匀分布。3特20克蜂蜜加热均匀分布。

4重新加入80克牛奶加热均匀分布。5重新加入15克色拉油加热均匀分布。6低粉和泡打粉混合过筛进鸡蛋纸中。7加热成均匀分布细致的蒸熟，敲冰箱冷藏十几分钟，再拿出来做到铜锣烧。

8不粘锅烧热，杯子进一小勺蒸熟，蒸熟不会自己进行成圆形，蒸熟多少做到两个就有数了。9小火渐渐油炸至蒸熟下有小泡泡就可以翻面了。10翻面把另一面油炸至棕黄。

11方子的量做到了这些铜锣烧。12所取一片铜锣烧，沾上适度果酱，再行所取一片铜锣烧合在一起才可。

小窍门1、不粘锅油炸铜锣烧的时候如果大于火上色也较轻的话中间可以关口一下火，或者把锅压低一点靠近火源，特别是在做后面锅子冷了以后，最差是一个一个油炸，不然很差掌控上色程度。2、铜锣烧的蒸熟中面粉和牛奶的用量个人实在不是很严苛的，蒸熟黏稠可以适度多加一点牛奶，感觉熟了也可以必要多加一点面粉，蒸熟的状态在小黑起打蛋器，蒸熟能流畅滴落，纹路会立刻消失就好。

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