自制凉皮的做法_自制凉皮怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱

1张图片“自己做到的凉皮，公共卫生又安心，制做的辣椒油、花椒油拌入蒜汁，味道比外面卖的更加爱吃，虽然步骤困难些，但想要不吃美味佳肴，又怎能懒散呢？夏日里来一碗清新麻辣的凉皮，好的不要不要的。” 食材明细面浆盐少许面粉适度清水适度辅料辣椒油适度草果2个（花椒水）盐适量（花椒水）八角少许（花椒水）蒜头适度胡萝卜丝少许香菜少许花椒油适度陈醋适度香油适度花椒适度（花椒水）豆芽少许黄瓜丝少许麻辣口味煮工艺一天耗时普通可玩性制做凉皮的作法步骤1面粉适度，重新加入一小勺盐配料，渐渐放入适度清水。2用筷子把面粉都拌成絮状就可以和面团了。

3和好的面团睡十分钟。4睡过的面团再行烫几下，平滑劲道许多。5接着洗面，面团放到锅胆内，特少许清水，在水里大大按烫面团，待洗出白色的面浆。

6浸几下不会找到面团有点前行，没关系，之后浸。7打算另一个氯气无油的盆，把滤筛架上，把洗出来的面浆放入盆里，过滤器丢弃洗散的面块。8显然有些面块在滤筛里。9接着再行放入适度清水再行浸，如此浸7-8道后面团变大，洗出面筋来，面浆的水会就越浸就越明。

10浸了7、8道的面团早已变为面筋。

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