金善集美美食荟｜李易：回味过去的“旧旧”，有无穷无尽的滋味

李易｜文·图《童年的回忆煮"旧旧"》"旧旧"是什么意思呢?广州话的方言"一旧一旧"，大概指北方话的"一块一块"的意思。例如一旧砖，就是一块砖了的意思了。(简单的说法:广州话的"旧旧"就是北方的面团意思吧!它的大小随君喜欢吧！)在童年的时候，六七十年代，社会物质短缺，人民生活水平不高，各种各样的美食，也就没有那么多了。

如何过好自己的生活，就需要自己的智慧和社会所赋予的物质所决定了……我的童年世界的美食希望就寄托在一年那几个大节日里了，如何令自己开心和有美食?一切都是要自己动手，才能够丰衣足食了。以下介绍一下我小时候的美食，很简单，也很解馋，一直回味着当年的味度呢!是一个无穷无尽的味道……做法很简单也很实在，因为那个岁月，我们没有多少材料可以配用啊!材料:水、生油、面粉、白糖或者是片糖、姜、陈皮等。如图一、放片糖、陈皮、姜。

陈皮和姜去风，听说吃糖容易有风，用它们可以去除风吧！图二、以上配料加水煲糖水，然后呢？再放"旧旧"下去煮。图三、是面粉。图四、是用水拌面粉成稠糊状。图五、成糊状的面粉，可以用筷子挑起成一块一块的小面团状，即是广州话的"一旧一旧"形状。

图六，将"旧旧"慢慢的放进煮好的糖水里面煮滚。图七、煮熟了的"旧旧"都会浮上水面的。图八、可以根据自己的喜好下蛋煮食或者是不放蛋煮食。

煮好了，上碗，吃。真是美食在广州，小食味道还依旧……这张旧船票，可否搭上你心灵上的客船?。

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