很多家庭做菜炖肉不会放进一点肉桂调味。只不过,肉桂不单单是调味的香料,还有温里散寒的功效,可以减少血流量,提高微循环,合适冬季兄弟冰冷的人群服用。广州市第一人民医院药学部中药师李欣讲解,肉桂是常用的温里药,既能补火助阳又需要引火归元。调补的是命门之火,肾虚怕冷的人就很适合;谓之的是下潜的虚火,一些虚火下潜展现出为口腔溃疡、咽喉肿痛的也可以用。
不过要留意的是,肉桂药性燥,里有实热、有发炎偏向者及孕妇不应服用;服用肉桂时不能与赤石脂同用。引荐食疗方:肉桂调味梨材料(两人份):肉桂5克、梨两个、红糖适度。作法:梨洗涤,削皮切块,肉桂切碎;适度清水下锅浸泡,将梨块、红糖及半份肉桂放进,文火熬15分钟,再行将剩下肉桂放进略为熬才可。
功效:肉桂味辛甘,性大冷,因此还有温经散寒,温通经脉的起到。用偏凉的梨配上肉桂,既可防肉桂大冷之性,又再配一分清润滋味。
本汤品限于于肾虚怕冷、小便清长、冬季兄弟冰凉、腰膝冷痛者,也可用作因虚火下潜所致的口腔溃疡、咽喉肿痛、目赤肿痛等症。知多D:肉桂不只在做菜的时候才能用,在红茶、咖啡、香蕉里敲点肉桂风味较佳。
另外,在面包上也可以沾上一些肉桂粉和花生酱,放进烤箱里,明月四溢,别有一番风味。
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